Membuat kerupuk udang | bahan: tepung tapioka 2 kg, udang 1 kg, air secukupnya, garam secukupnya, lada secukupnya, moto/ Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat: Udang dihilangkan kulit & kepalanya, lalu cuci & tumbuk sampai halus. Campur 1 kg tepung tapioka dengan tumbukan udang. Haluskan lada lalu tambah moto dan sedikit air, kemudian campur dengan 1 kg tepung tapioka. Kedua campuran diatas diaduk hingga rata sampai jadi adonan yang pulen. Adonan di bungkus daun pisang dengan bentuk panjang seperti lontong, kemudian di kukus selama 2 jam. Setelah masak, di dinginkan dan di iris tipis-tipis. Jangan lupa dijemur/dikeringkan sebelum di goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar